Recettes

  • Agrodolce de pintade aux pêches
  • Bécasse des mers et courgette farcie
  • Belfritto à la vénitienne
  • Bundt cake d’été au miel et fruits rouges
  • Camembert rôti au miel de carotte
  • Caneton aux fruits à la mode de Padoue
  • Canette aux dragées et hydromel
  • Cornichons aigre-doux au vinaigre
  • Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
  • Daube de poulpe à la marseillaise
  • El Hamam del aroussa, pigeon aux abricots
  • Filet d’agneau au sumac et houmous
  • Fregola sarda tostata en risotto
  • Grande tarte aux abricots et safran
  • Labneh de la plaine de la Békaa
  • Langoustines aux abricots et aux girolles
  • Lapereau au curry et aux amandes
  • Lapin à la piémontaise aux olives
  • Le houmous tel que nous l’aimons
  • Maquereau à la chermoula
  • Mouhalabieh aux parfums du Liban
  • Muffuletta de la Nouvelle-Orléans
  • Muhammara levantin comme à Alep
  • Noisette d’agneau aux artichauts
  • Paella de Calpe en risotto
  • Petits farcis provençaux
  • Pigeon au melon et aux figues vertes
  • Pigeonneau aux noix, jus à la lavande
  • Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
  • Polpette de cochon alla veneziana
  • Risotto aux artichauts épineux
  • Risotto aux coques et à la crème d’ail
  • Risotto aux cuisses de grenouilles
  • Risotto de homard à la milanese
  • Sarde in Saor des marins de Chioggia
  • Saucisses à l’origan et au parmesan
  • Sauté Gourmand de crêtes de coq
  • Semoule d’agneau à la menthe
  • Soupe au pistou de pépé Croce
  • Tajine del gezzar, tripes du Maroc
  • Tarte aux fruits des vendanges
  • Tarte aux tomates cerises
  • Tarte Shatapattra aux pistaches et à la rose
  • Tripes à la romaine
  • Wraps de cailles à la menthe