Agrodolce de pintade aux pêches
Belfritto à la vénitienne
Bundt cake d’été au miel et fruits rouges
Camembert rôti au miel de carotte
Caneton aux fruits à la mode de Padoue
Canette aux dragées et hydromel
Cornichons aigre-doux au vinaigre
Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
Daube de poulpe au vin rouge
Filet d’agneau au sumac et houmous
Foie de veau à la De Lune
Fregola sarda tostata en risotto
Grande tarte aux abricots et safran
Homard aux épices du Dr. Parcé
Labneh de la plaine de la Békaa
Lapereau au curry et aux amandes
Lapin à la piémontaise aux olives
Le houmous tel que nous l’aimons
Les pigeons de la mariée
Maquereau à la chermoula
Mouhalabieh aux parfums du Liban
Muffuletta de la Nouvelle-Orléans
Muhammara levantin comme à Alep
Noisette d’agneau aux artichauts
Paella de Calpe en risotto
Pastilla de lapereau à l’espagnole
Petits farcis provençaux
Pigeon au melon et aux figues vertes
Pigeonneau à la babylonienne
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Polpette de cochon alla veneziana
Risotto aux artichauts épineux
Risotto aux coques et à la crème d’ail
Risotto aux cuisses de grenouilles
Risotto de homard à la milanese
Rognonnade de lapereau au verjus
Sarde in Saor des marins de Chioggia
Semoule d’agneau à la menthe
Soupe au pistou de pépé Croce
Tarte aux fruits des vendanges
Tarte aux tomates cerises
Tkalia, tajine de tripes séfarade
Tripettes d’agneau à la romaine
