Agrodolce de pintade aux pêches
Bécasse des mers et courgette farcie
Belfritto à la vénitienne
Bundt cake d’été au miel et fruits rouges
Camembert rôti au miel de carotte
Caneton aux fruits à la mode de Padoue
Canette aux dragées et hydromel
Cornichons aigre-doux au vinaigre
Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
Daube de poulpe à la marseillaise
El Hamam del aroussa, pigeon aux abricots
Filet d’agneau au sumac et houmous
Fregola sarda tostata en risotto
Grande tarte aux abricots et safran
Labneh de la plaine de la Békaa
Langoustines aux abricots et aux girolles
Lapereau au curry et aux amandes
Lapin à la piémontaise aux olives
Le houmous tel que nous l’aimons
Maquereau à la chermoula
Mouhalabieh aux parfums du Liban
Muffuletta de la Nouvelle-Orléans
Muhammara levantin comme à Alep
Noisette d’agneau aux artichauts
Paella de Calpe en risotto
Petits farcis provençaux
Pigeon au melon et aux figues vertes
Pigeonneau aux noix, jus à la lavande
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Polpette de cochon alla veneziana
Risotto aux artichauts épineux
Risotto aux coques et à la crème d’ail
Risotto aux cuisses de grenouilles
Risotto de homard à la milanese
Sarde in Saor des marins de Chioggia
Saucisses à l’origan et au parmesan
Semoule d’agneau à la menthe
Soupe au pistou de pépé Croce
Tajine del gezzar, tripes du Maroc
Tarte aux fruits des vendanges
Tarte aux tomates cerises
Tarte Shatapattra aux pistaches et à la rose
Tripes à la romaine
