Recettes Albufera de poulette, légumes au pot Artichauts et pistes en salade, jus d’encre Béatilles en timbale de macaroni Brodetto di pesce dell’Adriatico Cake aux fruits du palais de l’Élysée Canard sarcelle en salmis aux blettes Cavallucci de l’ancienne tradition de Sienne Couronne des rois de Provence Crèmes brûlées à la sauge miel d’arbousier Crêpes flambées façon Suzette Crinkles au chocolat et au gingembre Cuissot de marcassin aux fruits d’hiver Fondants aux poires, pistaches et gingembre Gibassié provençal des Treize Desserts Gratin dauphinois Fernand Point Lasagnes comme nous les aimons Marbré de poule faisane au foie gras et aux artichauts Oreillettes de Carnaval Panforte de Sienne aux fruits secs Pesto di lardo al tartufo Petit gâteau de tartouffes aux truffes Poires Martin Sec au vin rouge Ravioli à la daube, sucs d’orange Ravioli del plin à la truffe noire Ricciarelli de Sienne aux amandes Tarte Amandine de Louise-Bonne Tartelettes au caramel de miel Tortellini in brodo di capone